Casing naturali di maiale salato ø 28/30 mm - 15 metri - Migliore per salsicce da barbecue

Vantaggi delle carcasse naturali per salsicce

Caratteristiche chiave delle carcasse naturali di maiali salati:

1. Fonte: Prodotto da intestini di maiale, che vengono puliti, conservati e salati per l'uso.

2. Sapore: conferiscono un sapore naturale alle salsicce, migliorando il sapore complessivo del prodotto.

3. Tessura: Conosciuto per la sua delicata consistenza, che può contribuire a un piacevole gusto della bocca.

4. Preparazione: in genere richiede immersione e risciacquo prima dell'uso per rimuovere l'eccesso di sale e ammorbidire il contenitore.

5. Consumabilità: completamente commestibile, con un involucro naturale che può essere consumato insieme alla salsiccia.

Come utilizzareCasing naturali di maiale salato ø 28/30 mm - 15 metri - Migliore per salsicce da barbecuee

Immersione:

Durata: Immergere le conchiglie in acqua fredda per circa 30 minuti a 1 ora.

ScopoQuesto idrata le carcasse e le rende più flessibili.

Sciacquare:

Dopo averle immerse, sciacquate bene le conchiglie sotto acqua corrente fredda, in modo da rimuovere il sale in eccesso e le impurità residue.

Tornare dentro fuori(facoltativo):

Alcuni preferiscono rovesciare le carcasse mentre risciacquano per una pulizia più completa.

Preparazione del ripieno:

Spostare una estremità del contenitore su un tubo di riempimento per salsicce, assicurandosi che il contenitore non sia torto o storto.

Tirare l'involucro sul tubo fino alla lunghezza desiderata, lasciando un po' di involucro in più alla fine per legarlo in seguito.

Riempimento:

Preparate la vostra miscela di salsicce secondo la vostra ricetta.

Inizia a riempire delicatamente l'involucro, assicurandoti che non ci siano sacche d'aria.

Legare:

Una volta riempito, legare saldamente l'estremità aperta dell'involucro con un filo da cucina o torcendo e legando un nodo.

Puoi anche fare dei collegamenti girando la salsiccia ogni pochi centimetri e legandoli.

Cucina o conservazione:

 A seconda della ricetta, puoi cucinare immediatamente le salsicce, fumarle o refrigerarle/congelare per un uso successivo.

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