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Scegliere il giusto materiale di confezionamento richiede di bilanciare il tipo di salsiccia, il metodo di lavorazione, la durata di conservazione, le preferenze dei consumatori e i costi. Ecco una guida passo-passo: 1. Tipo di salsiccia · Artigianale/Tradizionale: budelli naturali (traspiranti, ... Leggi di più
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Gli involucri di cellulosa sono involucri artificiali di salsiccia realizzati con fibre vegetali (pulpa di legno o cotone). Processo di produzioneLe fibre vegetali vengono trasformate in una soluzione viscosa (viscosa), estruse in una membrana tubolare, trattate con acido solforico per solidificarle ... Leggi di più
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Le carcasse di plastica, realizzate con polimeri sintetici come il PVC (cloruro di polivinile) o il PVDC (cloruro di polivinilide), sono ampiamente utilizzate nella produzione di salsicce. SicurezzaSì, le confezioni in plastica sono sicure se soddisfano gli standard di qualità alimentare.Questi ... Leggi di più
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Gli involucri di collagene proteico sono involucri artificiali di salsiccia realizzati con collagene, una proteina presente nella pelle, nei tendini o nei tessuti connettivi degli animali (di solito suini o mucche).Combinano l'involucro naturale con la consumabilità e la consistenza con l'involucro ... Leggi di più
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La scelta tra budelli naturali e artificiali determina la qualità, il costo e l'adattamento al mercato di una salsiccia. Ecco come si confrontano: Budelli NaturaliRealizzati con intestini di animali (maiale, pecora o mucca), i budelli naturali vengono puliti, raschiati e conservati (di solito con ... Leggi di più
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I materiali di confezionamento dei wurstel sono gli strati esterni che racchiudono gli impasti dei wurstel, fungendo da linea di difesa critica per la sicurezza, la qualità e la durata di conservazione del prodotto. Questi materiali variano da budelli naturali di origine animale a opzioni artificial... Leggi di più
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Il 14 maggio 2025, abbiamo avuto il piacere di dare il benvenuto a EVAN grpup, un cliente prezioso dalla Bielorussia, nel nostro stabilimento di produzione per un audit in loco.La visita è stata un'ottima occasione per il gruppo EVAN di conoscere le nostre capacità produttive., processi di controllo ... Leggi di più
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Come usare i involucri di plastica per le salsicce? Preparazione prima dell'uso La corretta preparazione è fondamentale per garantire che le carcasse funzionino bene durante il riempimento e la cottura: Immagazzinamento: Conservare i involucri in plastica in un ambiente fresco e asciutto, lontano ... Leggi di più
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Siamo lieti di annunciare che Said, un imprenditore innovativo tunisino, ha visitato la nostra azienda oggi.La sua visita segna una pietra miliare importante nella promozione della cooperazione internazionale e nell'esplorazione di nuove opportunità commerciali tra la Tunisia e il nostro Paese... Leggi di più
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Buon Festival Cinese della Primavera 2025 Leggi di più
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