Casing per salsicce di collagene alimentare da 18 mm

Casing per salsicce di collagene alimentare da 18 mm

I gusci di salsiccia di collagene sono una scelta popolare per la fabbricazione di salsicce,

• Materiale: Prodotto con collagene derivato da pelli e ossa animali, che li rende sicuri da consumare.

• Varietà: Disponibili in una gamma di diametri e lunghezze, adatte a diversi tipi di salsicce, dai bastoncini da spuntino alle salsicce più grandi.

• Tessura: Fornisce una superficie liscia e uniforme che migliora l'aspetto generale e la sensazione di bocca della salsiccia.

• Forza: offre buona resistenza ed elasticità, riducendo il rischio di scoppio durante la cottura o il fumo.

• Assorbimento del sapore: consente la penetrazione del sapore durante il processo di cottura, migliorando il sapore complessivo della salsiccia.

• Salsicce fresche: comunemente utilizzato per salsicce fresche come bratwurst e salsicce italiane.

• Salsicce affumicate: Ideale per le varietà affumicate, in quanto resistono bene al calore.

• Salsicce asciutte dal vento: adatto a prodotti come il salami e il pepperoni.